БЕЗПЕЧНЕ ХАРЧУВАННЯ ВЛІТКУ: РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ

У літній період через високі температури повітря значно зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. Додатковим фактором ризику є аварійні або планові відключення електроенергії та водопостачання, які можуть призводити до порушення умов зберігання харчових продуктів і правил особистої гігієни.

З метою профілактики харчових отруєнь Сумське районне управління ГУ Держпродспоживслужби рекомендує дотримуватися таких правил:

• купуйте харчові продукти лише в місцях санкціонованої торгівлі;
• звертайте увагу на терміни придатності та умови зберігання продукції;
• не вживайте продукти зі зміненими органолептичними властивостями (запах, колір, консистенція);
• дотримуйтеся правил товарного сусідства під час зберігання сирих і готових до споживання продуктів;
• ретельно мийте овочі, фрукти та ягоди безпечною водою;
• дотримуйтеся правил особистої гігієни, обов’язково мийте руки перед приготуванням і вживанням їжі.

Під час відключення електроенергії рекомендується:

• без потреби не відкривати дверцята холодильника;
• після тривалого відключення оцінити стан продуктів перед їх споживанням;
• не вживати продукти, які могли зберігатися при неналежній температурі;
не заморожувати повторно продукти, що повністю розморозилися.
Тривале припинення електропостачання може призвести до підвищення температури в холодильнику та псування швидкопсувних продуктів.

Під час відключення водопостачання для пиття, приготування їжі та миття продуктів використовуйте лише безпечну питну воду. За необхідності воду слід кип’ятити. Рекомендується завчасно створити запас питної води для побутових потреб.

Якщо з’явилися симптоми отруєння нудота, блювання, біль у животі, діарея, підвищення температури тіла можуть бути ознаками харчового отруєння або гострої кишкової інфекції. У разі появи таких симптомів необхідно:

• забезпечити достатнє вживання рідини;
• не займатися самолікуванням;
• своєчасно звернутися за медичною допомогою, особливо якщо захворіла дитина, людина похилого віку або вагітна жінка.

Дотримання простих правил безпечного поводження з харчовими продуктами, належної гігієни та умов їх зберігання є найефективнішим способом профілактики харчових отруєнь у літній період.

Бережіть себе!